スタッフKAZUMIです。
まかない筋肉ランチは、あっさり軽めの蒸し煮
にしてみました。ヘルシーだけどしっかり栄養
も考えてますよ。
海老には、100g当たり20g前後のたんぱく質が
含まれており、これは鶏むね肉にも匹敵する量
が含まれています。
その他にも疲労回復効果のあるタウリン、
ビタミンEの千倍の高い抗酸化力を持つアスタ
キサンチンも含まれていますよ。
お豆腐も1/3丁で、卵1個と同じタンパク質量
です。絹ごしより木綿豆腐の方がタンパク質
量が多いので、タンパク質を摂りたい時は木
綿豆腐を選びましょう！
作り方は、ストウブ鍋に、ブロッコリー、
豆腐、海老の順に重ねていれ、コンソメ少々
塩胡椒、水50CCを加え蓋をして10分ほど蒸
し煮する。
こんな風に鍋に重ね入れます
10分であっという間に出来上がり
仕上げにごま油、白ごまを振って完成。
おにぎりの具は鮭節です！